Vino bianco da tavola 2014 L’Eclettico Az. Agricola Paglione

Vino biologico. L’ultimo nato dell’azienda, rappresenta una delle novità più interessanti di tutta la Puglia. Un vino bianco vinificato in rosso.

L’Eclettico è un orange wine frutto di una sintesi tra l’intuizione e la scienza vitivinicola.

La vinificazione in rosso delle uve durante la quale le bucce vengono lasciate in macerazione per circa otto giorni, ne forma il carattere.
Nasce così un vino bianco che rispecchia la natura dinamica della cantina che si incontra, e ne fa strumento, con un processo di vinificazione lontano dagli standard.

Uve: Bombino Bianco 50% Malvasia Bianca 50%..

WineMaker: Az. Agricola Paglione

Zona di produzione: C.da Perazzelle, S.P. 116 km 9,8, 71036, Lucera (Fo) | Puglia

Tipologia: vino bianco biologico.

Bottiglia da: 750 ml

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi dorati, leggermente velato per mancanza di filtrazione; in fase olfattiva evidenzia un forte sentore di frutta matura, con una lieve sensazione di pietra focaia. Al palato si presenta corposo, con una discreta acidità che è supportata da una spiccata sapidità; questo ne identifica un grande livello di abbinabilità.