È una delle cantine più giovani dell’Alto Adige, ubicata nel piccolo borgo di Schreckbichl (in italiano Colterenzio) alle pendici delle montagne del Sud Tirolo, nei pressi di Appiano (Bolzano). Si tratta di una cooperativa composta da 300 famiglie (soci della cantina) che lavorano i vigneti, vendemmiando rigorosamente a mano tutte le uve. Cantina Colterenzio fu fondata nel 1960 dai primi 26 vignaioli pionieri di Colterenzio.
Luis Raifer, divenuto direttore della cantina nel 1979, sostituì le viti di Schiava con Cabernet Sauvignon e successivamente con Sauvignon Blanc. Raifer, inoltre migliorò la qualità dei vini prodotti, diminuendo le rese per ettaro. Da quel momento Colterenzio iniziò a produrre vini d’eccellenza.
Oggi, soci e collaboratori della cantina perseguono con costanza questo modello, sia in vigneto che nella produzione di tutti i vini.